西安烹飪實(shí)訓(xùn)學(xué)校食堂加實(shí)訓(xùn)教室，油煙凈化器使用頻次高，積油更快。西安鑫山明環(huán)保假期進(jìn)場(chǎng)，拆機(jī)清洗多臺(tái)機(jī)組，整理維保檔案，方便后勤管理。

烹飪類(lèi)實(shí)訓(xùn)學(xué)校，一邊是師生食堂，一邊是烹飪實(shí)訓(xùn)教室，學(xué)生上課實(shí)操炒菜，兩套油煙凈化器高頻運(yùn)轉(zhuǎn)。實(shí)訓(xùn)課大量實(shí)操烹飪，油煙產(chǎn)出量大，極板積油速度比普通食堂更快。實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所人員流動(dòng)大，后勤要兼顧教學(xué)區(qū)域與食堂后廚，油煙凈化器維護(hù)很容易被忽略。

學(xué)期內(nèi)，食堂供餐、實(shí)訓(xùn)課輪番開(kāi)展，后廚基本沒(méi)有空檔，清洗施工只能放在寒暑假。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司提前對(duì)接后勤，鎖定假期窗口進(jìn)場(chǎng)，同步處理食堂和實(shí)訓(xùn)教室多臺(tái)油煙凈化器。

進(jìn)場(chǎng)勘測(cè)整套大型油煙凈化機(jī)組，斷電放電，依次取出電場(chǎng)浸泡清洗，刷洗極板縫隙油垢，充分晾干后裝回。機(jī)箱、前置濾網(wǎng)、絕緣配件、集油盒同步清理。實(shí)訓(xùn)教室設(shè)備數(shù)量多，師傅耐心拆裝，仔細(xì)處理每一臺(tái)機(jī)組。

全部設(shè)備復(fù)位后逐臺(tái)開(kāi)機(jī)調(diào)試，查看運(yùn)行狀態(tài)，打掃干凈現(xiàn)場(chǎng)，交付全套清洗影像資料，存入學(xué)校后勤安全臺(tái)賬。實(shí)訓(xùn)學(xué)校安全檢查項(xiàng)目多，完整維保檔案給后勤提供便利。

部分實(shí)訓(xùn)學(xué)校只維護(hù)食堂凈化器，實(shí)訓(xùn)教室設(shè)備常年擱置，極板油垢不斷累積。西安鑫山明環(huán)保同步清洗食堂、實(shí)訓(xùn)教室油煙凈化器，定期巡檢查看積油情況，提前養(yǎng)護(hù)。開(kāi)學(xué)之后，實(shí)訓(xùn)教學(xué)和食堂供餐都可以平穩(wěn)開(kāi)展。