西安企業(yè)職工食堂每日為員工準備餐食，排油煙系統(tǒng)長期運轉(zhuǎn)積油。西安鑫山明環(huán)保選周末施工，清洗整套煙道，留存清洗資料，保障后廚平穩(wěn)運行。

不少大型企業(yè)自建職工食堂，解決員工就餐需求。每日午晚就餐時段，食堂集中開火烹飪，排油煙系統(tǒng)持續(xù)工作。食堂灶具數(shù)量多，每日產(chǎn)出大量油煙，油脂慢慢附著在管道內(nèi)壁、風(fēng)機葉輪。很多企業(yè)行政人員精力放在食材、就餐秩序管理，很少關(guān)注吊頂里面的排油煙管道，油垢日積月累，慢慢影響排煙效果。

企業(yè)食堂一般工作日中午、晚上供餐，工作日白天沒法停工。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司會和企業(yè)行政溝通，選擇周末或者節(jié)假日進場施工，避開員工就餐時間，不影響食堂日常供餐。

上門之后，工作人員勘察整套排油煙系統(tǒng)，查看管道走向、風(fēng)機、油煙凈化器積油情況。企業(yè)食堂管道有長有短，老食堂管道彎頭多，油脂更容易沉積。施工時鋪設(shè)防護膜，保護灶臺、墻面，分段清理管道內(nèi)部油污，拆解風(fēng)機、凈化器組件清潔。遇到吊頂內(nèi)狹窄空間，工作人員小心進入，仔細清理隱蔽位置油垢，不敷衍了事。

清洗完成，設(shè)備復(fù)原，調(diào)試排煙系統(tǒng)，清理現(xiàn)場垃圾，交付清洗記錄與現(xiàn)場圖片。企業(yè)行政整理安全臺賬，有完整資料存檔，遇到核查時更加省心。

部分企業(yè)為節(jié)省開支，簡單找人擦拭煙罩，管道內(nèi)部不做處理，看似省錢，管道積油隱患依舊存在。西安鑫山明環(huán)保整套處理煙罩、油煙管道、風(fēng)機、油煙凈化器，完整維護整套排油煙系統(tǒng)。定期清洗，后廚排煙順暢，廚房悶熱感下降，食堂工作人員工作環(huán)境變好。還可以約定周期巡檢，定期查看管道積油情況，提前維護，降低設(shè)備故障概率，保障企業(yè)食堂穩(wěn)定為員工提供餐食。